Νέα σκόνη πρωτεΐνης για υγιή γήρανση δοκιμάζεται σε τεχνητό στομάχι
Ο υποσιτισμός παραμένει μια από τις πιο υποτιμημένες απειλές για την υγεία των ηλικιωμένων, επηρεάζοντας τη μυϊκή…
Διατροφή
Παγωτό ή παγωμένο γιαούρτι: Η αλήθεια για θερμίδες, ζάχαρη και προβιοτικά
Το παγωμένο γιαούρτι (frozen yogurt) έχει εδραιωθεί στη συνείδηση των καταναλωτών ως πιο «αθώα» από το παγωτό….
Ήπαρ: Το «χρυσό» μυστικό του σαφράν που βάζει φρένο στο λίπος
Ένα από τα πολυτιμότερα μπαχαρικά στον κόσμο ενδέχεται να κρύβει στα συστατικά του ένα νέο «όπλο» κατά…
Καρπούζι ή φράουλες; Ποιο είναι πιο θρεπτικό και ποιο μας ενυδατώνει καλύτερα
Οι θερμίδες, τα σάκχαρα και τα μικροθρεπτικά συστατικά. Πόσο νερό περιέχουν και τι προσφέρουν στην υγεία. Το…
Ο κατακόκκινος χυμός που ρίχνει την πίεση στους 60χρονους – Αρκούν 2 «σφηνάκια» την ημέρα
Ο χυμός παντζαριού έχει ήδη αναγνωριστεί για την ικανότητά του να μειώνει φυσικά την αρτηριακή πίεση, χάρη…
Μακροζωία: 5 δίαιτες για να ζήσουμε περισσότερο και καλύτερα – Η μία σχεδιάστηκε για την υπέρταση
Νέα μεγάλη μελέτη σε σχεδόν 105.000 υγιείς ενήλικες δείχνει ότι όσοι ακολουθούν σταθερά μία από τις πέντε…
Εάν το πρωινό είναι ανθυγιεινό, μήπως να το παραλείπουμε καλύτερα; Οι ειδικοί απαντούν
Όλοι γνωρίζουν ότι το πρωινό θεωρείται το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Ωστόσο, η πολυάσχολη καθημερινότητα συχνά έχει…
Πόσο αποτελεσματικά είναι τα app για κινητά που μετρούν θερμίδες; Νέα μελέτη δίνει την απάντηση
Τι έδειξε η σύγκριση τεσσάρων δημοφιλών app μέτρησης θερμίδων με την αληθινή θρεπτική αξία δεκάδων γευμάτων. Μοιάζει…
Να πάρω ντόπια και ακριβή φέτα ή το φθηνότερο «λευκό» τυρί; Ένας καθηγητής λύνει το δίλημμα
*Γράφει ο κ. Γεώργιος Ζακυνθινός, καθηγητής Τεχνολογίας, Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων και Υγειοπροστατευτικών Προϊόντων στη Δημόσια…