Το κοινό μικροπλαστικό που «γεμίζει» λίπος το ήπαρ – Πότε αυξάνεται ο κίνδυνος
Τα μικροπλαστικά βρίσκονται πλέον σχεδόν παντού: στους ωκεανούς, στο πόσιμο νερό, στις τροφικές συσκευασίες, ακόμη και στο…
Διατροφή
Μεταγευματικό σάκχαρο: Ρυθμίστε το αλλάζοντας τη σειρά των τροφών κι όχι το μενού σας
Νέα συστηματική ανασκόπηση δείχνει ότι η σειρά με την οποία τρώμε τις ίδιες τροφές μπορεί να επηρεάζει…
Από τις θερμίδες στη διατροφή ακριβείας: Η επιστήμη αλλάζει όσα ξέραμε για το φαγητό
* Γράφει ο κ. Γεώργιος Ζακυνθινός, καθηγητής Τεχνολογίας, Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων και Υγειοπροστατευτικών Προϊόντων στη Δημόσια…
Οστρακοειδή: Τα 7 πιο θρεπτικά που αξίζει να βάλετε στη διατροφή σας
Οστρακοειδή όπως μύδια, στρείδια, γαρίδες και καβούρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ωμέγα-3, βιταμίνες και μέταλλα. Τα οστρακοειδή…
Λιγότερα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα χωρίς να στερηθούμε τίποτα – 5 νόστιμες εναλλακτικές
Στα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα συγκαταλέγονται περισσότερα προϊόντα απ’ όσο συχνά φανταζόμαστε. Ακόμη και ένα παγωτό, που θα περίμενε…
Σολομός ή σαρδέλες: Ποιο υπερέχει σε ω-3 λιπαρά και βιταμίνη D – Τι γίνεται με τις θερμίδες
Και τα δύο λιπαρά ψάρια έχουν υψηλή διατροφική αξία, αλλά δεν προσφέρουν ακριβώς τα ίδια θρεπτικά συστατικά…
Παγωμένος καφές: Ενυδατώνει ή αφυδατώνει; Τι λέει η επιστήμη
Ο παγωμένος καφές είναι σχεδόν συνώνυμος του ελληνικού καλοκαιριού. Όταν όμως η θερμοκρασία ανεβαίνει και η ανάγκη…
Καρκίνος ωοθηκών: Το κοινό σάκχαρο που μπαίνει στο μικροσκόπιο των ερευνητών
Η φρουκτόζη, ένα από τα πιο κοινά σάκχαρα στη διατροφή, μπαίνει στο μικροσκόπιο της ογκολογικής έρευνας. Νέα…
Χρόνια φλεγμονή: Τι να τρώμε για να τη μειώσουμε και ποιες τροφές να αποφεύγουμε
Δεν υπάρχει μία συγκεκριμένη δίαιτα που «σβήνει» τη φλεγμονή. Ωστόσο, ένα διατροφικό πρότυπο πλούσιο σε λαχανικά, φρούτα,…