Δεν χρειάζεται καν να την φάτε…απλά μυρίστε την! Θα κάνει την προπόνηση πιο ευχάριστη, δείχνει μια νέα μελέτη.
Θα μπορούσε η μυρωδιά της μαύρης σοκολάτας να κάνει την προπόνηση με βάρη ευκολότερη ή τουλάχιστον πιο ευχάριστη; Μια νέα μελέτη του Frontiers in Physiology διαπίστωσε ότι το να μυρίζουμε μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο μείωσε το αίσθημα της πείνας, την επιθυμία και την πρόθεση για φαγητό, και έκανε τους ασκούμενους να αισθάνονται πιο χορτάτοι.
«Η έκθεση ανδρών σε οσμές σοκολάτας ακριβώς πριν και μεταξύ των σετ ασκήσεων αντίστασης αύξησε σημαντικά τον συνολικό όγκο προπόνησής τους χωρίς να αυξήσει την αντιληπτή τους προσπάθεια», δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Δρ. Mohamed Nashrudin bin Naharudin, επίκουρος καθηγητής στη Σχολή Αθλητισμού και Επιστήμης Άσκησης στο Πανεπιστήμιο της Μαλαισίας.
«Το να βλέπουμε μια σημαντική αύξηση στις επαναλήψεις χωρίς οι αθλητές να αισθάνονται ότι καταβάλλουν μεγαλύτερη προσπάθεια είναι ένα συναρπαστικό ψυχοβιολογικό αποτέλεσμα», τόνισε ο ίδιος.
Το δείγμα των συμμετεχόντων αποτελούνταν από 23 υγιείς άνδρες, ηλικίας από τις αρχές έως τα μέσα της δεκαετίας των 20. Χωρισμένοι σε τρεις ομάδες, τους δόθηκε ένα από τα τρία δείγματα οσμής: υγροποιημένη μαύρη σοκολάτα που περιείχε 90% κακάο, υγροποιημένη σοκολάτα γάλακτος που περιείχε 60% κακάο ή ένα δείγμα νερού που χρησίμευε ως δείγμα ελέγχου.
«Γνωρίζουμε ότι η όσφρηση είναι ισχυρά συνδεδεμένη με τα δίκτυα όρεξης και συναισθημάτων του εγκεφάλου, αλλά παραδόξως, καμία μελέτη δεν έχει εξετάσει συστηματικά την τριμερή αλληλεπίδραση μεταξύ όσφρησης, όρεξης και πραγματικής ικανότητας άσκησης με αντίσταση», δήλωσε ο Naharudin.
Διαβάστε επίσης: Οι 7 μεγαλύτεροι μύθοι που ακούμε καθημερινά στο γυμναστήριο: Μία διατροφολόγος και ένας coach εξηγούν
Τι έδειξε η έρευνα Οι συμμετέχοντες δεν είχαν φάει για τουλάχιστον 10 ώρες πριν εκτελέσουν τις εκτάσεις των ποδιών, μια άσκηση αντίστασης που κάνουν καθισμένοι και τεντώνοντας τα κάτω άκρα για να σηκώσουν ένα βάρος προς τα πάνω. Η απόδοση των εκτάσεων των ποδιών αξιολογήθηκε πριν και κατά τη διάρκεια της προπόνησής τους.
Η πείνα, το αίσθημα πληρότητας και η επιθυμία για φαγητό αναφέρθηκαν πριν από την προπόνηση των ποδιών. Κατά τη διάρκεια των σετ, μετρήθηκαν μόνο η πείνα και η επιθυμία για φαγητό, το καθένα μετά από 30 δευτερόλεπτα έκθεσης σε ένα δείγμα αρώματος.
Αυτές οι μετρήσεις έδειξαν ότι και οι δύο τύποι σοκολάτας είχαν σαφείς αλλά διαφορετικές επιδράσεις στις μετρήσεις που σχετίζονται με την όρεξη. Σε σχέση με τα δείγματα νερού και σοκολάτας γάλακτος, η εισπνοή μαύρης σοκολάτας οδήγησε σταθερά τους συμμετέχοντες να αναφέρουν λιγότερη πείνα, μειωμένη επιθυμία και πρόθεση για φαγητό, και μεγαλύτερο αίσθημα πληρότητας πριν από την άσκηση.
Αυτή η μυρωδιά κατέστειλε κυρίως την όρεξη μειώνοντας την πείνα και αυξάνοντας το κορεσμό. Αντίθετα, όσοι μύρισαν το δείγμα σοκολάτας γάλακτος ανέφεραν υψηλότερη ευχάριστη οσμή σε σύγκριση με τα δείγματα μαύρης σοκολάτας και νερού, αλλά καμία αλλαγή στην πείνα ή την όρεξη.
Η μυρωδιά των δειγμάτων σοκολάτας επηρέασε όχι μόνο τις μετρήσεις που σχετίζονται με την όρεξη, αλλά και την απόδοση.
«Όσοι μύρισαν μαύρη σοκολάτα έκαναν 18 επαναλήψεις στις εκτάσεις των ποδιών, ενώ όσοι μύρισαν σοκολάτας γάλακτος έκαναν 9 επαναλήψεις», δήλωσε ο Naharudin.
Διαβάστε επίσης: Μόλις 2 ώρες γυμναστικής με βάρη την εβδομάδα μπορεί να σας βοηθήσουν να ζήσετε περισσότερο
Πώς η μυρωδιά μπορεί να μιμείται το φαγητό Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτές οι αλλαγές στην αντίληψη της όρεξης θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτά που μαθαίνουμε για τις μυρωδιές από νεαρή ηλικία. Τα τρόφιμα που έχουμε φάει στο παρελθόν δημιουργούν προσδοκίες για το τι συμβαίνει μετά το φαγητό και μπορούν να προκαλέσουν μια μετατόπιση από την πείνα προς την αντιληπτή πληρότητα.
«Το άρωμα της μαύρης σοκολάτας χρησιμεύει ως ένα σύνθημα για ένα πλούσιο και εξαιρετικά χορταστικό φαγητό, το οποίο ουσιαστικά ξεγελάει το σύστημα», δήλωσε ο Naharudin. «Αντίθετα, το πιο γλυκό άρωμα σοκολάτας γάλακτος λειτουργεί περισσότερο σαν ένα ηδονικό σύνθημα ανταμοιβής, δημιουργώντας ένα εξαιρετικά ευχάριστο αισθητηριακό περιβάλλον παρά μετατοπίζοντας τα βασικά μεταβολικά σήματα πείνας».
Αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η προσμονή για ένα φαγητό θα μπορούσε να έχει παρόμοια αποτελέσματα με την πραγματική κατανάλωσή του. Οι μυρωδιές των τροφών μπορεί να ενεργοποιήσουν την πεπτική διαδικασία ή να προκαλέσουν αλλαγές στο σώμα και το μυαλό που συμβαίνουν εν αναμονή ενός γεύματος.
Αυτές οι αλλαγές μιμούνται στενά ορισμένες από τις ψυχολογικές και φυσιολογικές αλλαγές που συνήθως προκαλούνται από την πραγματική κατανάλωση φαγητού.
Φωτογραφία iStock
Πηγή: www.iatropedia.gr
