Σαλμονέλα: Πού έχουν σημειωθεί τα περισσότερα κρούσματα στην Ευρώπη – Η κατάσταση στην Ελλάδα
Ένα αυγό που δεν έχει μαγειρευτεί καλά, ένα τρόφιμο που έμεινε αρκετή ώρα εκτός ψυγείου, μια επιφάνεια…
Σαλμονέλα
Σαλμονέλα: 6 τρόφιμα που χρειάζονται τη μεγαλύτερη προσοχή – Τα λάθη στην κουζίνα που αυξάνουν τον κίνδυνο
*Γράφει ο κ. Γεώργιος Ζακυνθινός, καθηγητής Τεχνολογίας, Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων και Υγειοπροστατευτικών Προϊόντων στη Δημόσια…
ΕΦΕΤ για σαλμονέλα: Τι συμπτώματα προκαλεί, γιατί αυξάνεται το καλοκαίρι, τι να προσέχουμε
Απαντήσεις του ΕΦΕΤ σε βασικά ερωτήματα για τη σαλμονέλα και τους τρόπους μετάδοσής της. Ευνοϊκές συνθήκες δημιουργούνται…
Σαλμονέλα: Τι να προσέχετε όταν μαγειρεύετε κοτόπουλο και άλλες συμβουλές προστασίας από τον ΕΦΕΤ
Πόσο απαραίτητο είναι το πλύσιμο και γιατί πρέπει να σαπουνίζετε τα πάντα στην κουζίνα. Οι τροφικές δηλητηριάσεις…
Ένας πλήρης οδηγός για την αποφυγή της σαλμονέλας- Τα επικίνδυνα τρόφιμα και tips μαγειρικής
Αυξημένος είναι το καλοκαίρι ο κίνδυνος σαλμονέλωσης, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες, η ανεπαρκής ψύξη και ο λανθασμένος…
Σαλμονέλα: Εκατοντάδες κρούσματα κάθε χρόνο στην Ελλάδα – Τι συμπτώματα προκαλεί
Στο προσκήνιο έχει έρθει η σαλμονέλα με τη σωρεία κρουσμάτων που προκάλεσε σε Λαμία και Καστοριά. Εκατοντάδες…
Σαλμονέλα – Μόλυνση: Πόσο επικίνδυνο είναι το βαζάκι με τα μπαχαρικά
Πιστεύετε ότι αν ψήσετε καλά το κοτόπουλο έχετε εξασφαλίσει την εξόντωση των μικροβίων σαλμονέλας που ενδεχομένως κρύβονται…
Επιδημία σαλμονέλας λόγω ακραίας ζέστης – Ο ρόλος της κλιματικής αλλαγής στην έξαρση τροφικών δηλητηριάσεων
Καθώς οι έρευνες για τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στον πλανήτη και στη ζωή μας συνεχίζονται, όλο…