Viral

Δέκα χριστουγεννιάτικα τραγούδια που μετρούν εκατομμύρια προβολές στο youtube και ακούμε ξανά και ξανά στις γιορτές

Πάντοτε διαχρονικά!
Η πιο φωτεινή γιορτή του έτους γεμίζει χαρά και χαμόγελα μικρούς και μεγάλους και αποτελεί ιδανική αφορμή για να περάσουμε στιγμές χαλάρωσης. Φαίνεται πως αυτή η διάθεση αποτέλεσε ..

Συνταγές

Γαλοπούλα γεμιστή, καλοψημένη με τραγανή πέτσα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Η γεμιστή γαλοπούλα κλέβει την παράσταση στο γιορτινό τραπέζι κάθε χρόνο τέτοια εποχή! Είναι μία χριστουγεννιάτικη συνταγή που αξίζει να φτιάξετε για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στις γιορτές.
Η αρωματική πάστα βουτύρου θα δώσει απίστευτη νοστιμιά και την απαιτούμενη υγρασία στη στεγνή γαλοπούλα. Η γέμιση μπορεί να είναι με κιμά, κάστανα, κουκουνάρι ή ρύζι αναλόγως πως την προτιμά ο καθένας.

Υλικά

Για την γαλοπούλα

1 γαλοπούλα (περίπου 4 κιλά)
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
100 γρ. βούτυρο Lurpak
2 κλων. θυμάρι
1/2 πορτοκάλι (ξύσμα)
2 κ.σ. σχοινόπρασο

Για τη γέμιση

50 γρ. βούτυρο Lurpak
200 γρ. κιμά ανάμικτο
1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
30 ml κονιάκ
5 δαμάσκηνα
5 κάστανα (βρασμένα)
5 βερύκοκα
1 μήλο
2 κ.σ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
1 κ.σ. κουκουνάρι καβουρντισμένο
1/2 πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα)
1 φλ. καρέ από μπαγιάτικο ψωμί
Αλάτι
Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)

Για σίγουρη επιτυχία
Γαλοπούλα γεμιστή-γέμιση

Για την γεμιστή γαλοπούλα ξεκνάμε πρώτα με τη γέμιση.

Αλείφουμε με ελ..

Κατινάζ

Αλίκη Βουγιουκλάκη: Η ρετρό χριστουγεννιάτικη φωτογραφία με αυτόγραφο που βλέπουμε πρώτη φορά

Η ελληνίδα σταρ με γιορτινή διάθεση, σε μια άγνωστη φωτογραφία.
Ο Κλεισθένης Δασκαλάκος, ο φωτογράφος που τράβηξε μερικές από τις πιο εμβληματικές φωτογραφίες της μεγάλης Ελληνίδας σταρ, Αλίκης Βουγιουκλάκη, αλλά και άλλων σταρ της εποχής, πόσταρε στον λογαριασμό του στο Instagram ένα σπάνιο ντοκουμέντο της αγαπημένης ηθοποιού.

Συγκεκριμένα, με αφορμή τις ημέρες των γιορτών, ο φωτογράφος ανήρτησε μία φωτογραφία της Αλίκης, όπου είναι γιορτινή και εντυπωσιακή και φορά γούνα και λαμπερά κοσμήματα, ενώ κρατά ένα ποτήρι σαμπάνια, το οποίο έχει υψώσει και εύχεται: “Καλά Χριστούγεννα, με αγάπη, Αλίκη”, όπως γράφει το χειρόγραφο. Η συγκεκριμένη φωτογραφία μοιάζει να είναι χριστουγεννιάτικη κάρτα.

Την ίδια φωτογραφία μοιράστηκε στη συνέχεια και ο λογαριασμός του Γιάννη Παπαμιχαήλ, που είναι αφιερωμένος στη μητέρα του.

“Καλές γιορτές με υγεία σε όλους!!!”, γράφει χαρακτηριστικά στη λεζάντα της φωτογραφίας.

View this post on Instagram

..

Συνταγές

Ισλί για τα Χριστούγεννα! Το λαχταριστό και παραδοσιακό γλυκό από τη Μικρά Ασία

Ίσως κάποιοι να μη γνωρίζουν τα ισλί, το πενταντόστιμο και ημισιροπιαστό ποντιακό γλυκό με ρίζες από τη Μικρά Ασία.
Ήταν ένα από τα δημοφιλέστερα κεράσματα των Καραμανλήδων την εποχή των Χριστουγέννων ή του Πάσχα και έγινε γνωστό στη Μακεδονία μέσα από τις ανταλλαγές πληθυσμών, από το 1923 και ύστερα.

Το όνομά του σημαίνει στα τούρκικα «δουλεμένο», καθώς παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου στο χέρι.

Ειδικότερα πως φτιάχνουμε ισλί:

Υλικά συνταγής
για τη ζύμη

2 ποτήρια λιωμένη φυτίνη
1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
1½ποτήρι νερό
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ φλιτζ. ζάχαρη
1 κιλό (περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

για τη γέμιση

½ κιλό καρύδια
2 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλα
για το σιρόπι
4 ποτήρια ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
1 λεμόνι

Διαδικασία συνταγής

Βάζουμε σε λεκάνη τα υλικά για τη ζύμη εκτός από το αλεύρι. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.
Ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση σε μπολ. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 70-80 μικρά ζυμαράκια και ανοίγουμε το καθένα με το χέρι στην παλάμη μας.
Θέλουμε..

Συνταγές

Κουραμπιέδες της Αργυρώς: Οι καλύτεροι παραδοσιακοί κουραμπιέδες βουτύρου – Αφράτοι που λιώνουν στο στόμα

Ο καλύτερος κουραμπιές είναι αυτός που σκάει στο ψήσιμο, γιατί γίνεται αφράτος και ρουφάει άχνη σωστά. Όλα τα μυστικά για τους κουραμπιέδες από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου ακολουθούν.
Για τους κουραμπιέδες

100 γρ. ζάχαρη άχνη
500 γρ. βούτυρο Lurpak
2 κρόκοι
1 αυγό
2 βανίλιες
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
60 γρ. κονιάκ
1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική
150 γρ. καβουρντισμένο και χοντροκομμένο αμύγδαλο
850 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο)

Για το άχνισμα

1 kg άχνη ζάχαρη
2 βανίλιες

Κουραμπιέδες της Αργυρώς

Για να φτιάξεις τους ωραιότερους κουραμπιέδες με αγνό βούτυρο μην αλλάξεις τίποτα στη συνταγή από όσα γράφω.

Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου (21-23 ºC).

Αρχικά πριν ξεκινήσουμε τη ζύμη καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα για να κρυώσουν τελείως.

Απλώνουμε την αμυγδαλόψιχα ή τα αμύγδαλα με τη φλούδα (ότι σας αρέσει) σε λαμαρίνα να είναι αραιά τα αμύγδαλα μεταξύ τους και τα ψήνουμε για 10′, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 ºC στον αέρα μέχρι να ροδίσουν ελα..

Viral

Αυτές είναι οι πέντε πιο όμορφες πόλεις της Ευρώπης για τα Χριστούγεννα

Δείτε αναλυτικά παρακάτω.
Η Ευρώπη αποτελεί δημοφιλή χειμερινό προορισμό, κυρίως για τις ημέρες των Χριστουγέννων.

Πανέμορφες ευρωπαϊκές πόλεις “φορούν” τα γιορτινά τους και υποδέχονται χιλιάδες του..

Υγεία

Κι όμως τα Χριστούγεννα κάνουν καλό στην ψυχική υγεία!

Είναι πλέον επιστημονικά τεκμηριωμένο, ότι τα Χριστούγεννα κάνουν καλό στην ψυχική υγεία.
Πολλοί επιχειρηματίες ήλπιζαν τα Χριστούγεννα να τονώσουν την αγορά νωρίτερα από το αναμενόμενο. Οι ψυχολόγοι όμως το περίμεναν.

«Οχτώ στους δέκα έχουν ήδη στολίσει» λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας, Ανδριάννα Γεροντή. «Είναι πραγματικά ανάγκη των ανθρώπων. Τα Χριστούγεννα μας φέρνουν κοντά. Και για τον άνθρωπο η επικοινωνία είναι πάρα πολύ σημαντική. Κανένας δεν μπορεί να είναι ευτυχισμένος όταν είναι μόνος του. Άρα λοιπόν, επειδή οι γιορτές έχουν να κάνουν με το κοντά, με το μαζί είναι κάτι που όλοι έχουμε ανάγκη», εξηγεί η κ. Γεροντή.

«Από τα μέσα Οκτωβρίου οι πελάτες άρχισαν να ρωτούν για την ποιότητα και τις τιμές για κουραμπιέδες και μελομακάρονα» επισημαίνει ο Πάνος Μαστρονικόλας, ο οποίος είναι τρίτης γενιάς ζαχαροπλάστης στον Πειραιά. «Φέτος, επειδή ο κόσμος μένει στο σπίτι πολύ περισσότερο έχει αρχίσει και μπαίνει στο κλίμα των γιορτών πολύ νωρίτερα. Ίσως το βλέπει και σαν ψ..

Υγεία

Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά οι μέρες που γεννιούνται τα λιγότερα παιδιά!

Δείτε αναλυτικά τι ισχύει.
Στις ΗΠΑ, στην Αυστραλία και στη Νέα Ζηλανδία τα Χριστούγεννα είναι η λιγότερο δημοφιλής μέρα για γέννηση μωρού, ενώ στη Βρετανία η δεύτερη λιγότερο δημοφιλής μετά την «γειτονική» 26η Δεκεμβρίου. Αλλά και η Πρωτοχρονιά δεν πάει πίσω, καθώς την πρώτη μέρα του χρόνου γεννιούνται επίσης λιγότερα παιδιά. Στις ΗΠΑ π.χ. η Πρωτοχρονιά είναι η δεύτερη λιγότερο δημοφιλής μέρα για γενέθλια μετά τα Χριστούγεννα.

Εκτιμάται ότι σε αρκετές χώρες τα Χριστούγεννα γεννιούνται 30% έως 40% λιγότερα παιδιά από ό,τι στη μέρα κορύφωσης του έτους, συνήθως μέσα στο φθινόπωρο. Μια βασική αιτία που τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά γεννιούνται λίγα παιδιά, είναι ότι οι γιατροί δεν προγραμματίζουν τοκετούς με καισαρική αυτές τις μέρες. Με δεδομένο ότι σχεδόν ένα τρία μωρά γεννιέται με καισαρική πλέον, είναι φανερό πόσο αυτό επηρεάζει την κατανομή των γεννήσεων μέσα στο έτος.

Αλλά και στην περίπτωση που ο τοκετός δεν γίνεται με καισαρική, αλλά με τεχνητό τρόπο (πρόκληση τοκετού από ..

Κατινάζ

Η Nόρα Βαλσάμη στα πιο μοναχικά Χριστούγεννα της ζωής της: «Μόνο ο γιος μου με κρατάει στη ζωή»

Τα πιο μοναχικά Χριστούγεννα της ζωής της περνάει η Νόρα Βαλσάμη, αφού πλέον έχει δίπλα της μόνο τον γιο της. Η ηθοποιός μίλησε στην εφημερίδα Espresso και τον Νίκο Νικόλιζα.

«Η υγεία μου είναι χάλια. Δυστυχώς, δεν έχω κανέναν άνθρωπο να μιλήσω, να περάσει η ώρα μου. Μόνο ο γιος μου με κρατάει στη ζωή. Κανένας άλλος. Και από τις ταινίες μου βλέπω μόνο τις “Κυρίες της αυλής” και το “Οι βάσεις και η Βασούλα”. Και συγκινούμαι που βλέπω τα νιάτα μου.

Παιδί μου, εγώ δούλεψα σκληρά και στον κινηματογράφο και στο θέατρο, αλλά δυστυχώς δεν έβγαλα πολλά χρήματα. Δεν ήξερα να διαχειριστώ το όνομά μου. Μου είχαν κάνει ένα συμβόλαιο ότι θα είμαι μόνιμα στη Φίνος Φιλμ με ένα τυπικό ποσό. Και έτσι, δεν μπόρεσα να αποκτήσω τα χρήματα που έπρεπε», είπε η Νόρα Βαλσάμη.

Η Νόρα Βαλσάμη είπε επίσης: «Από τότε που έφυγαν οι κολλητές μου, η Αλίκη και η Ζωή, δεν έχω διάθεση για τίποτα… Τα φετινά Χριστούγεννα θα είναι τα πιο μοναχικά της ζωής μου. Αλλωστε, εκτός από το παιδί μου, δεν έχω κανέναν άλλον πια ..

Υγεία

Το μίνι workout που σβήνει τα κιλά των γιορτών – 3 tips για να τα καταφέρετε

Τρεις σοφές συμβουλές και ένα μίνι πρόγραμμα γυμναστικής που θα μας βοηθήσουν να επανέλθουμε μετά τις ατασθαλίες των γιορτών από την personal trainer Σοφία Περδίκη

*Γράφει η personal trainer, Σοφία ..