Email Πληροφοριών
Ετικέτα: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Κοχύλια με σάλτσα ντομάτας και λουκάνικο
Μεγάλα κοχύλια (ζυμαρικά) με πλούσια δεμένη σάλτσα ντομάτας και χωριάτικο λουκάνικο.
Υλικά
Για τα κοχύλια με σάλτσα ντομάτας και λουκάνικο
75 γρ. βούτυρο Lurpak
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 χωριάτικο λουκάνικο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
800 γρ. τριμμένη ντομάτα
Λίγο πιπέρι καγιέν
Αλάτι
Πιπέρι
1 κλαδάκι δεντρολίβανο
500 γρ. μεγάλα κοχύλια
Τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα στο Argiro.gr
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χοιρινά παϊδάκια καραμελωμένα με bbq sauce
Δεν είναι απλά παϊδάκια. Είναι υπέροχα μαριναρισμένα, τέλεια ψημένα και με καραμελωμένη BBQ sauce. Είναι μοναδικά.
Υλικά
1 κιλό χοιρινά παϊδάκια
Για τη μαρινάδα
2 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
2 κ.σ. κέτσαπ
1 κ.σ. σόγια sauce
2 κ.σ. άσπρο ξύδι ή ριζόξυδο
1 κ.σ. αλάτι
μπόλικο πιπέρι
Για τη bbq sauce
2 κ.σ. σπορέλαιο
1/2 μικρό κρεμμύδι
3 σκ. σκόρδο
1 ¼ φλ. κέτσαπ
1/3 φλ. νερό
1 κ.σ. worcestershire sauce
2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. μελάσα
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. ξίδι
1 κ.σ. μουστάρδα
Διαβάστε περισσότερα στο Argiro.gr
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Πικάντικη καρμπονάρα με κεφτεδάκια
Εύκολη, πεντανόστιμη, γρήγορη και αλλιώτικη καρμπονάρα με κεφτεδάκια. Πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε!
Υλικά
Για τα κεφτεδάκια
350 γρ. κιμά χοιρινό
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.γ. πάπρικα καυτερή
1 σκελ. σκόρδο
1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
4 κ.σ. κρασί κόκκινο
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Για τα ζυμαρικά
500 γρ. σπαγγέτι ή λιγκουίνι
3 κρόκους από μεγάλα αυγά
250 ml κρέμα γάλακτος
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μαϊντανό (πούδρα) για το γαρνάρισμα
Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα
Λίγο νερό (από αυτό που έβρασαν τα ζυμαρικά)
Πηγή: argiro.gr
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Σολομός στη λαδόκολλα με πολύχρωμες φακές
Μια καταπληκτική συνταγή για σολομό στη λαδόκολλα με πολύχρωμες φακές θα εντυπωσιάσει.
Αυτός ο σολομός στη λαδόκολλα, είναι από τα πιο νόστιμα και υγιεινά πιάτα που έχουμε μοιραστεί.
Γεμάτο Ω3 λιπαρά και υπερτροφές!
Υλικά
Για το σολομό
2 φιλέτα φρέσκο σολομό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Λίγες λεπτοκομμένες φέτες φινόκιο
Λίγο άνηθο
1 λεμόνι (το ξύσμα και το χυμό του)
Αλάτι
Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
Αντικολλητικό χαρτί ψησίματος
Για το ντρέσινγκ μουστάρδας
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα
1/2 λεμόνι (το χυμό του)
1/2 πορτοκάλι (το χυμό του)
Αλάτι
Για τις πολύχρωμες φακές
1 φλ. βρασμένη ψιλή φακή
1/2 φλ. κινόα βρασμένη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια φρέσκα
1 κόκκινη πιπεριά
Λίγο ψιλοκομμένο φινόκιο
2 τριμμένα καρότα
Λίγο ρόδι καθαρισμένο
Λίγο καλαμπόκι βρασμένο
Λίγο άνηθο και μαϊντανό
ΠΗΓΗ: Argiro.gr
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χωριάτικο κοτόπουλο με χυλοπιτάκι
Μια καταπληκτική συνταγή για χωριάτικο κοτόπουλο με χυλοπιτάκι, με μελωμένη σάλτσα ντομάτας.
Χωριάτικο κοτόπουλο με χυλοπιτάκι στην κατσαρόλα. Απλό, καθημερινό, οικογενειακό φαγητό, εύκολο και νόστιμο από αυτά που όλοι αγαπάμε.
Γιατί με αυτές τις γεύσεις μας μεγάλωσαν.
Υλικά
Για το χωριάτικο κοτόπουλο με χυλοπιτάκι
1 κοτόπουλο (περίπου 1½ κιλό) χωριάτικο κομμένο σε 6 μερίδες
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
400 γρ. ντοματάκια κονκασέ
500 γρ. χυλοπιτάκι χωριάτικο
1½ lt ζωμός κότας ή νερό
1 πρέζα/ες μπαχάρι
1 πρέζα/ες κανέλα
1 πρέζα/ες γαρίφαλο
Αλάτι
Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
Μυζήθρα τριμμένη
Διαβάστε περισσότερα στο Argiro.gr.
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Γιουβετσάδα με κατσικάκι και κεφαλοτύρι
Μια καταπληκτική συνταγή για να φτιάξετε κατσικάκι και να τους εντυπωσιάσετε όλους.
Για τη γιουβετσάδα
1½ kg κατσικάκι σε μερίδες
¼ φλ. ελαιόλαδο
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 πράσο ψιλοκομμένο
3 σκελ. σκόρδο σε φέτες
½ ξύλο κανέλας
3-4 κόκκους μπαχάρι
2 φύλλα δάφνης
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
200 ml κόκκινο κρασί
400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
500 γρ. κριθαράκι
Λίγο κεφαλοτύρι ψιλοτριμμένο για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Πλένουμε το κατσικάκι για να απομακρύνουμε τυχόν κόκαλα από τη μεριδοποίηση.
Το βάζουμε σε κατσαρόλα, το καλύπτουμε με κρύο νερό και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
Το στραγγίζουμε σε σουρωτήρι, να στεγνώσει τελείως και πετάμε το νερό.
Ζεσταίνουμε στην ίδια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και θωρακίζουμε το κρέας.
Προσθέτουμε το πράσο και το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά.
Ρίχνουμε το σκόρδο και τον πελτέ και σοτάρουμε για 1 λεπτό ανακατεύοντας τα υλικά στην κατσαρόλα.
Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τα μπαχα..
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Ταλιατέλες 4 τυριά με αρωματισμένη κρέμα
Ταλιατέλες στο φούρνο με τυριά και κρέμα γάλακτος, αγαπημένο εύκολο φαγητό!
Υλικά
Για τις ταλιατέλες στο φούρνο
500 γρ. ταλιατέλες
250 γρ. ζαμπόν
150 γρ. εμένταλ
150 γρ. κεφαλογραβιέρα
150 γρ. κασέρι
150 γρ. μοτσαρέλα
2 φέτ. μπέικον
1 σκελ. σκόρδο
500 γρ. κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
Λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι.
Διαβάστε περισσότερα στο Argiro.gr.
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χοιρινό με σέλινο αυγολέμονο
Η ωραιότερη ελληνική συνταγή κατσαρόλας, μαμαδίστικη και χειμωνιάτικη, για χοιρινό με σελινόριζες αυγολέμονο.
Θα μοσχομυρίσει το σπίτι όλο.
Υλικά
Για το χοιρινό με σελινόριζα
2 – 3 κ.σ. ελαιόλαδο
1½ kg χοιρινός λαιμός
4 μέτριες σελινόριζες (ή 2 μεγάλες)
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 πράσα
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
3-4 καρότα
2 πατάτες κομμένες στα 4
Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
3-4 κλων. άνηθο
1 ματσ. φρέσκο σέλινο
Για το αυγολέμονο
2 αυγά
2 μέτρια λεμόνια (χυμό)
Λίγο ξύσμα λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι
Κορν φλάουρ (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότερα στο Argiro.gr.
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Νόστιμη και εύκολη κοτοσαλάτα
Νόστιμη και εύκολη κοτοσαλάτα με μαγιονέζα, έτοιμη σε λίγα μόνο λεπτά.
Τέλεια συνταγή για να αξιοποήσετε το κοτόπουλο που περίσσεψε!
Υλικά
Για την κοτοσαλάτα
4 μέτριες πατάτες
1 φλ. μαγειρεμένο κοτόπουλο
2 καρότα ψιλοκομμένα
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κ.σ. μαγιονέζα
χυμό 1 λεμονιού
2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
4 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο Argiro.gr
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Μοσχάρι σούπα με λαχανικά
Λαχταριστή παραδοσιακή μοσχαρόσουπα που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε!
Παραδοσιακό βραστό μοσχάρι σούπα με λαχανικά.
Μια αγαπημένη χειμωνιάτικη, θρεπτική, δυναμωτική και πάρα πολύ νόστιμη συνταγή.
Ιδανική και για παιδιά.
Υλικά
Για το μοσχάρι σούπα με λαχανικά
800 γρ. μοσχάρι (ποντίκι)
2 κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα)
2 κλων. σέλερι (ψιλοκομμένα)
2 καρότα (ψιλοκομμένα)
2 πατάτες (κομμένες σε μικρά καρέ)
1 πράσο
1 κόκκινη γλυκοπατάτα (κομμένη σε μικρά καρέ)
1 φλ. ντομάτα ψιλοκομμένη (εμπορίου ή φρέσκια)
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
2-3 κλων. σέλινο (με τα φύλλα του)
1 λεμόνι (χυμό)
Διαβάστε περισσότερα στο Argiro.gr