Email Πληροφοριών
Τηγανητές μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας, xωρίς κουρκούτι αλλά με μπόλικο σκόρδο
Μία παραδοσιακή συνταγή από τη Σαντορίνη που αξίζει να δοκιμάσετε.
Υλικά
2 μελιτζάνες
νερό
λίγο αλεύρι
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Για τη σάλτσα
1/4 φλ. ελαιόλαδο
2-3 σκ. σκόρδο (ψιλοκομμένες)
5 ντομάτες Σαντορίνης
2-3 λιαστές ντομάτες (ψιλοκομμένες)
χλωρό τυρί Θηρασιάς (ή φώτα σκληρή)
λίγη φρέσκια ρίγανη
2 κ.σ μαϊντανό
2 κ.σ φρέσκο δυόσμο
αλάτι
πιπέρι
1 πρέζα ζάχαρη
Για τις τηγανητές μελιτζάνες
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις ξεφλουδίζουμε.
Τις κόβουμε σε φέτες πάχους μισού εκατοστού.
Μια μια φέτα μελιτζάνας τη βουτάμε σε μπολ με νερό.
Τη στύβουμε ελαφρά, και τη βουτάμε στο αλεύρι να παναριστεί.
Την τινάζουμε και την ξαναβουτάμε στο νερό.
Κατευθείαν τη βάζουμε στο καυτό λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά να ροδίσει και μαλακώσει.
Έτσι κάνουμε όλες τις μελιτζάνες. Αφού τηγανιστούν τις αφήνουμε σε μία πιατέλα.
Για τη σάλτσα ντομάτας
Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο.
Ρίχνουμε μέσα την ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα και την αφήνουμε για λίγα λεπτά..
Χταπόδι σαλάτα με μαυρομάτικα – Με όλη τη νοστιμιά της θάλασσας
Χταπόδι σαλάτα με μαυρομάτικα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!
Υλικά
Για το χταπόδι σαλάτα με μαυρομάτικα
2 φλ. μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα
1 μικρό (περίπου 1 κιλό) χταπόδι
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/2 φλ…
Μπακαλιάρος πλακί: Μία εύκολη καλοκαιρινή συνταγή με 10’ προετοιμασία
Μπακαλιάρος πλακί στο φουρνο παραδοσιακό φαγητό. Ζουμερό πιάτο που γίνεται στο ταψί. Μπακαλιάρος πλακί με πατάτες και κρεμμύδια, πολλά βότανα και λαχανικά.
Υλικά
Για το μπακαλιάρο πλακί
6 φιλέτα – φ..
Μύδια στο φούρνο με τραγανή κρούστα – Η ιταλική συνταγή που θα σας ξετρελάνει
Ιταλική συνταγή για μύδια στο φούρνο με πατάτες. Χορταστικό αλλά ταυτόχρονα και ελαφρύ πιάτο.
Υλικά
800 γραμ. πατάτες
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/3 φλ. παρμεζάνα
2 σκ. σκόρδο
3 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
ξύσμα..
Τούρτα παγωτό μόνο με 3 υλικά
Η τούρτα παγωτό είναι τόσο απλή και εύκολη συνταγή που γίνεται μόνο με 3 υλικά και αξίζει να τη φτιάξετε!
Υλικά
Για την τούρτα παγωτό με 3 υλικά
800 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά(κρύα)
500 γρ. πραλί..
Γκασπάτσο: Αυθεντική ισπανική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Αυθεντική ισπανική συνταγή γκασπάτσο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Υλικά
Για το γκασπάτσο
1 kg ντοματες (ρόμα-πομοντόρια μακρόστενα)
1 αγγούρι (λεπτό τρυφερό)
1 πιπεριά κόκκινη
1 μικρή πιπεριά πράσιν..
Σουπιές με μάραθο και λεμόνι
Λίγα κι απλά υλικά χρειάζονται για αυτή την νηστίσιμη συνταγή με σουπιές και οπωσδήποτε άγριος μάραθος που από τον Μάρτιο μέχρι τις αρχές καλοκαιριού μοσχοβολάνε όλα τα νησιά του Αιγαίου.
Λάδι, σουπιέ..
Χόρτα τσιγαριαστά με καλοκαιρινά λαχανικά – Εύκολο και λαχταριστό φαγητό από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Χόρτα τσιγαριαστά με καλοκαιρινά λαχανικά, εύκολο και λαχταριστό φαγητό, που θα φέρει όλη τη φρεσκάδα και τα αρώματα του καλοκαιριού στο πιάτο σας.
Υλικά
1/4 φλ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι (σε φέτες..
Τα δάκρυα του Γιώργου Λιάγκα: Τι είπε για την αποχώρηση της Αγλαΐας Λάτσιου, την Δούκισσα και την Κορινθίου – «Βόμβα» για την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Αυλαία σήμερα και για το «Πρωινό» με τον Γιώργο Λιάγκα να μην μπορεί να κρύψει την συγκίνηση του.
«Φέτος ήταν μια καινούρια πίστα για μένα, όντας επικεφαλής μια τέτοιας δύσκολης ομάδας με έντονες προσ..
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Αποκαλύπτει ποια φαγητά επιλέγει ο Κυριάκος Μητσοτάκης στο εστιατόρό της
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μίλησε στα Παραπολιτικά και τη δημοσιογράφο Σάσα Σταμάτη και η γνωστή τηλεμαγείρισσα αναφέρθηκε στον πρωθυπουργό, Κυριάκο Μητσοτάκη, ο οποίος επισκέπτεται συχνά το εστιατόριό της..
